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Produção
Saiba quais são os tipos de confeitos
Eles garantem textura e colorido aos doces. São muitas opções para dar um acabamento diferente às receitas, seja para garantir uma dose extra de sabor ou uma finalização mais divertida.

Os confeitos dão o toque final a várias receitas e ainda garantem uma dose de sabor e textura. Preparamos um breve guia para você conhecer os principais tipos e aplicá-los em suas receitas.

• Granulado
A receita do chocolate granulado leva cacau, gordura vegetal hidrogenada e açúcar. À versão colorida é adicionado corante no lugar do cacau. Além disso, há versões de granulados macias e crocantes, que conferem textura diferenciada ao doce.



• Blossoms
Eles têm formato em espiral e são vendidos em diversos sabores, como chocolate preto e branco, morango e caramelo.



• Crispy
Acrescenta crocância por seu formato de bolinha.Também está disponível em sabores como chocolate amargo, ao leite e morango, entre outros.



• Split
Os splits têm formato de quadradinhos e são vendidos em dois tamanhos: grande e pequeno. Podem ser encontrados em diferentes sabores de chocolate.



• Nibs
De sabor mais amargo, é preciso cuidado ao combiná-lo com outros doces. São 100% cacau, feitos com as amêndoas secas e quebradas da fruta.



• Miçangas
São pequenas esferas disponíveis em diversas cores. Elas podem ser aplicadas na cobertura e decoração, ou ainda misturadas diretamente na preparação do doce.



• Açúcares coloridos
É um açúcar de grânulos maiores que o açúcar refinado, colorido homogeneamente. Pode ser comprado em várias cores, como amarelo, azul, incolor, laranja, lilás, preto, rosa, verde e vermelho.