Barrinhas de Chocolate Trufadas
Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 40 unidades
1º Passo: Preparo das barrinhas
Ingredientes
  • 200g ou 1 xícara (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
  • 50g ou 1/2 xícara (chá) de Frutas secas picadas (damascos, nozes, amêndoas, avelãs, ameixas)
  • 300g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
Modo de Preparo
  • Derreta a cobertura sabor chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Adicione as frutas secas picadas, misture delicadamente até homogeneizar.
  • Faça barrinhas de chocolate em moldes com aproximadamente 7cm X 2cm.
  • Leve o molde para gelar por 10 a 15 minutos ou até que a cobertura cristalize. Desenforme e reserve.
2º Passo: Preparo da cobertura
Ingredientes
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme em Lascas
  • 100g ou 1/2 xícara de (chá) Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme em Lascas
  • Frutas secas variadas (opcional)
Modo de Preparo
  • Derreta a cobertura sabor chocolate ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Derreta a cobertura sabor chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem. Reserve.
3º Passo: Montagem e finalização
Modo de Preparo
  • Coloque a ganache ao leite em uma manga de confeitar com bico perlê de 1cm de diâmetro.
  • Sobre as barrinhas de chocolate faça de três a quatro gotas de ganache.
  • Cubra as barrinhas com a cobertura sabor chocolate ao leite derretida.
  • Decore as barrinhas com as frutas secas. Finalize com riscos de cobertura sabor chocolate branco para decorar.