Bolo Halloween em Camadas Coloridas
Tempo de preparo: 270 min
Rendimento: 1 unidade
1º Passo: Massa de Chocolate
Ingredientes
  • 3 ovos
  • 90g ou 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 55g ou 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 25g ou 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
  • 20g ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
  • Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
  • Acrescente, aos poucos, o açúcar batendo em velocidade baixa.
  • Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, aos poucos. Misture delicadamente até homogeneizar.
  • Por último, acrescente a manteiga derretida.
  • Despeje a massa em uma assadeira redonda de 15cm de diâmetro, forrada com papel manteiga, e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 18 minutos. Reserve até esfriar.
2º Passo: Massa de Baunilha
Ingredientes
  • 8 ovos
  • 250g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 250g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 50g ou 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Corante em Gel Mix nas cores amarelo e laranja
Modo de Preparo
  • Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
  • Acrescente, aos poucos, o açúcar, batendo em velocidade baixa.
  • Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos. Misture delicadamente até homogeneizar.
  • Por último, acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha.
  • Despeje 1/3 da massa em uma assadeira redonda de 15cm forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 18 minutos.
  • Tinja mais 1/3 da massa com a cor amarela e o restante na cor laranja.
  • Asse também em assadeiras de 15cm forradas com papel manteiga a 160°C por aproximadamente 18 minutos.
3º Passo: Brigadeiro
Ingredientes
  • 150g ou 3/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur picado
  • 800g ou 2 latas de leite condensado
  • 40g ou 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 100g ou 1/2 xícara (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo
  • Leve ao fogo, em uma panela, o leite condensado, o chocolate branco bem picado e a manteiga sem sal.
  • Cozinhe até dar ponto de brigadeiro, ou que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e utilize como recheio.
4º Passo: Cobertura
Ingredientes
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
  • 150g de Selecta Topping batido com 200ml de leite gelado
Modo de Preparo
5º Passo: Montagem
Modo de Preparo
  • Desenforme as 4 massas de bolo.
  • Coloque em um prato e inicie montando pela massa de chocolate, espalhe 1/3 do brigadeiro sobre ela e coloque a massa de cor laranja, espalhe mais 1/3 do brigadeiro e cubra com a massa amarela, espalhe o restante do brigadeiro e finalize com a massa de baunilha.
  • Bata o topping com o leite gelado até ponto de chantilly e cubra todo o bolo em seguida.
  • Decore a parte superior com a ganache levemente aquecida, deixando escorrer pelas laterais, criando assim um efeito Drip Cake.