Bolo no Pote Pé de Moleque
Tempo de preparo: 90 min
Rendimento: 12 unidades
1º Passo: Preparo da Massa
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 125g ou 2/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 125g ou 1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo
  • 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
Modo de Preparo
  • Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
  • Acrescente aos poucos o açúcar, batendo em velocidade baixa.
  • Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
  • Por último, acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha.
  • Despeje a massa em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga, deixando uma altura de 1cm, e asse em forno preaquecido a 160°c por aproximadamente 8 minutos. Reserve.
2º Passo: Preparo da Calda
Ingredientes
  • 500ml ou 2 xícaras (chá) de água
  • 150g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 unidades de canela em pau
  • 6 unidades de cravo da índia
  • Casca de 1 laranja
Modo de Preparo
  • Em uma panela, leve para ferver todos os ingredientes.
  • Após iniciar fervura, cozinhe por mais 3 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe resfriar.
3º Passo: Montagem
Ingredientes
  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme
  • 100g ou 1 xícara (chá) de doce pé de moleque triturado grosseiramente
Modo de Preparo
  • Misture o ganache sabor chocolate ao leite ao pé de moleque triturado.
  • Corte discos da massa do diâmetro do pote e coloque um disco no fundo de cada pote.
  • Umedeça com a calda e, após, coloque uma camada de ganache de pé de moleque.
  • Repita a sequência até preencher o pote.
  • Finalize com pé de moleque triturado.