Bolo Surpresa
Tempo de preparo: 90 min
Rendimento: 1 unidade
1º Passo: Preparo da Massa
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 125g ou 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 75g ou 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 35g ou 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
  • 30g ou 2 e ½ colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
  • Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente, aos poucos, o açúcar batendo em velocidade baixa. Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos.
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó aos poucos. Misture delicadamente.
  • Por último, acrescente a manteiga derretida.
  • Despeje a massa em uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro com furo no meio forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 30 minutos.
2º Passo: Montagem e Finalização
Ingredientes
  • 1000g ou 5 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
  • 300g de morango picado
  • Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
  • Corte toda a parte central da massa formando uma cavidade, reservando a parte superior para cobrir o recheio ao final da preparação.
  • Recheie toda a cavidade com pedaços de morango picados e 2/3 da ganache de chocolate branco.
  • Cubra com a massa, desenforme, cubra com a ganache restante e decore com as raspas de chocolate.
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Bolo Morango