Bolo Vulcão de Chocolate
Tempo de preparo: 60 min
Rendimento: 1 unidade
1º Passo: Preparo do Bolo
Ingredientes
  • 3 ovos
  • 270g ou 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 180g ou 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 70g ou 3/4 de xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
  • 180ml ou 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 240ml ou 1 xícara (chá) de água fervente
  • 10g ou 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
  • Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume, acrescente o óleo aos poucos com a batedeira em movimento.
  • Adicione os secos, volte a bater e acrescente aos poucos a água fervente.
  • Asse em assadeira redonda com furo no meio, untada, em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 30 minutos. Reserve até esfriar.
2º Passo: Montagem
Ingredientes
  • 800g ou 4 xícaras (chá) de Ganache ao Leite Selecta Supreme
  • Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
  • Coloque o bolo no prato onde irá servir e, então, cubra todo o bolo com parte da ganache ao leite e reserve outra parte para encher toda a cavidade central do bolo.
  • Decore com chocolate granulado.
  • Na hora de servir, corte o primeiro pedaço e deixe que todo o recheio escorra pelo prato para que lembre um vulcão em erupção. Sirva com a ganache levemente aquecida.