Bombom Gelado de Morango
1º Passo: Preparo dos Bombons
Ingredientes
  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme em Lascas
  • 260g de polpa de morango
  • 6g ou 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor hidratada em 36ml de água
  • 140g ou 3/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
  • 140g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
  • Derreta a cobertura seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma para bombons, faça uma camada com a cobertura derretida e leve para gelar por 3 minutos, repita a operação se a casca ficar muito fina. Reserve.
2º Passo: Preparo do Cremoso de Morango
Modo de Preparo
  • Aqueça a polpa de morango e misture à gelatina previamente hidrata e derretida.
  • Derreta o chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem e, então, misture a polpa de morango e a gelatina.
  • Passe pelo mixer e, após, misture o creme de leite até homogeneizar. Reserve.
3º Passo: Finalização
Modo de Preparo
  • Recheie os bombons (ainda na forma) com o cremoso de morango, deixando um pequeno espaço na borda.
  • Leve para gelar por aproximadamente 15 minutos.
  • Preencha este espaço com a cobertura derretida.
  • Dê leves batidas com a forma sobre a mesa para tirar as bolhas de ar e retire o excesso raspando a forma com uma espátula.
  • Leve para gelar por cerca de 15 minutos ou até que a cobertura cristalize.
  • Desenforme em seguida. Armazene sob refrigeração e sirva gelado.