Cenoura Crocante de Chocolate
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 6 unidades
1º Passo: Montagem
Ingredientes
  • 200g ou 1 e 1/4 de xícaras (chá) de Cobertura de Chocolate Branco Selecta Supreme
  • 200g ou 1 e 1/4 de xícara de (chá) de Ganache Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
  • 50g confeito colorido (laranja)
  • 6 casquinhas para sorvete
  • Folhas frescas de hortelã
Modo de Preparo
  • Derreta a cobertura de chocolate branco e acrescente o corante de cor laranja. Mantenha aquecido.
  • Pelo lado externo, envolva as casquinhas de sorvete com a Cobertura de Chocolate Branco colorida.
  • Salpique o confeito de cor laranja enquanto o chocolate ainda estiver molhado nas casquinhas.
  • Refrigere por 15 minutos ou até que o chocolate cristalize.
  • Em uma manga de confeitar coloque o ganache. Preencha as casquinhas com o ganache.
  • No topo da casquinha, utilizando uma colher pequena, coloque um pouco da cobertura de cor laranja.
  • Novamente, salpique com confeito colorido e refrigere até que a cobertura esteja completamente cristalizada (10 a 15 minutos).
  • Finalize com folhas de hortelã para acabamento de cenoura.