Cheesecake de Chocolate
Tempo de preparo: 300 min
Rendimento: 1 unidade
1º Passo: Base
Ingredientes
  • 100gr de biscoito tipo Maria sabor chocolate
  • 50g ou 1/3 de xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
Modo de Preparo
  • Triture o biscoito e misture com a manteiga derretida e o sal, até formar formar uma farofa.
  • Coloque essa mistura no fundo de uma forma (ou aro) de fundo removível, de 20 cm de diâmetro, e com a ajuda das costas de uma colher prense bem a farofa no fundo da forma, unindo tudo.
  • Asse em forno preaquecido a 160°C por 8 minutos.
2º Passo: Recheio
Ingredientes
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de cream cheese
  • 200g ou 1/2 lata de leite condensado
  • 200g ou 1 xícara (chá) rasa de creme de leite
  • 3g ou 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor hidratada em 18ml de água
  • 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Ao Leite Selecta Namur
Modo de Preparo
  • Bata o cream cheese em uma batedeira até ficar cremoso, adicione o creme de leite e o leite condensado e bata novamente.
  • Acrescente o chocolate previamente derretido e a gelatina hidratada e levemente aquecida. Misture bem.
  • Despeje essa mistura sobre a base de biscoito.
  • Leve para gelar por 3 horas.
3º Passo: Cobertura
Ingredientes
  • 200g ou 1 xícara (chá) de Ganache Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
  • Aqueça levemente a ganache e misture com o creme de leite.
  • Cubra a cheesecake com uma fina camada de ganache.
  • Leve novamente para gelar por 1 hora.
  • Desenforme e sirva gelada.