Cookies Recheados com Ganache de Avelã
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 32 unidades
1º Passo: Preparo
Ingredientes
  • 180g ou 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo ou demerara
  • 270g ou 1 e ½ xícaras (chá) de manteiga sem sal
  • 1 ovo + 1 gema
  • 270g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 7g ou 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Ao Leite Selecta Namur picado
  • 200g ou 2 xícaras (chá) de castanhas picadas
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme (gelada)
Modo de Preparo
  • Misture a manteiga levemente amolecida com o açúcar em uma tigela.
  • Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, seguido do ovo e da gema.
  • Acrescente o chocolate picado e as castanhas, misture bem.
  • Leve para gelar por cerca de 20 minutos. Modele bolas com a massa, abra-a na palma da mão e recheie com uma colherada da ganache de avelã gelada.
  • Feche os cookies e leve para assar sobre papel manteiga em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 14 minutos.

 

Confira o vídeo com a receita completa: