Muffins de Maçã Verde e Chocolate Meio Amargo
Tempo de preparo: 60 min
Rendimento: 12 unidades
1º Passo: Massa
Ingredientes
  • 240g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 100g ou ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 180g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 1 maçã verde sem sementes picadas em cubos pequenos
  • ½ colher (sopa) de essência de baunilha
  • 100g ou ½ xícara (chá) de Chocolate Selecta Namur Meio Amargo picado
  • Crumble (farofa) para cobertura
Modo de Preparo
  • Pré-aqueça o forno à 180ºC e prepare as forminhas de papel para assar os Muffins. (formas para cupcake).
  • Peneira a farinha, o sal e o fermento em pó. Reserve.
  • Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
  • Acrescente os ovos um a um, bata até ficar cremoso.
  • Adicione as maçãs picadas, a baunilha e o chocolate meio amargo picado, misture bem.
  • Adicione a farinha de trigo, misture bem.
  • Distribua a massa completando até ¾ da forma e cubra com o Crumble.
  • Asse por volta de 25 a 35 min ou até espetar o palito e sair limpo.
2º Passo: Crumble (farofa)
Ingredientes
  • 60g ou ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 60g ou 1/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 50g ou ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
  • Raspa da ½ casca de limão
  • ½ colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
  • Derreta a manteiga, reserve.
  • 2Misture os demais ingredientes em uma tigela. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa úmida.
  • 3Caso fique muito úmido, adicione mais farinha de trigo até secar um pouco mais.