Ovo de Colher de Doce de Leite com Coco
Tempo de preparo: 90 min
Rendimento: 2 unidades
1º Passo: Cascas de Chocolate
Ingredientes
  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme em Lascas
Modo de Preparo
  • Derreta a cobertura de chocolate meio amargo seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma para ovos de Páscoa de 350g, faça uma camada com a cobertura derretida e leve para gelar por 10 minutos.
  • Repita a operação se a casca ficar muito fina. Faça duas cascas.
2º Passo: Recheio de Coco
Ingredientes
  • 395g ou 1 lata de Leite Condensado
  • 50g ou 1/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
  • 10g ou 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 300g ou 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
  • Reserve metade do coco fresco ralado para utilizar na decoração.
  • Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e a outra metade do coco fresco ralado.
  • Cozinhe até dar ponto de brigadeiro, ou que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
3º Passo: Recheio de Doce de Leite
Ingredientes
  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 50g ou 1/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
  • 10g ou 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 80g ou 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
Modo de Preparo
  • Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e o doce de leite.
  • Cozinhe até dar ponto de brigadeiro, ou que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
4º Passo: Montagem
Modo de Preparo
  • Recheie os ovos intercalando camadas de recheio de coco e de doce de leite.
  • Finalize decorando com rosetas de doce de leite e coco fresco ralado.