Ovo de Corte Waffer com Ganache Avelã
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 2 unidades
1º Passo: Preparo
Ingredientes

 

  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Ganache sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme
  • 4 placas de waffer

 

Modo de Preparo
  • Derreta e tempere o chocolate meio amargo seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com o chocolate derretido e temperado e leve para gelar por 3 minutos.
  • Repita a operação se a casca ficar muito fina. Reserve.
2º Passo: Montagem
Modo de Preparo
  • Com o ovo ainda na forma, faça uma camada com a ganache avelã na parte interna do ovo.
  • Coloque um pedaço do waffer no fundo e, então, cubra com uma fina camada de ganache. Repita a operação até completar toda a forma.
  • Cubra essa metade do ovo com o chocolate meio amargo derretido e temperado.
  • Leve para gelar até que o chocolate cristalize.
  • Desenforme e sirva cortando-o em fatias.