Taça Cremosa de Morango e Espumante
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 5 unidades
1º Passo: Creme de Chocolate Branco e Iogurte
Ingredientes
  • 2g gelatina em pó sem sabor hidratada em 12ml ou 1 colher (sopa) de água
  • 100ml ou 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
Modo de Preparo
  • Derreta o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Aqueça o leite e misture a gelatina hidratada previamente amolecida.
  • Acrescente o chocolate branco derretido, o creme de leite, o iogurte e misture bem.
  • Distribua em taças e leve para gelar por 4 horas.
2º Passo: Gelatina de Espumante
Ingredientes
  • 20g de gelatina em pó sem sabor hidratada em 120ml ou 1/2 xícara (chá) de água
  • 200ml ou 1 xícara (chá) de espumante demi-sec
  • 10 morangos cortados ao meio
Modo de Preparo
  • Hidrate a gelatina sem sabor na água, derreta-a no micro-ondas ou banho maria e misture ao espumante.
  • Coloque em cada taça, sobre o creme de chocolate branco e iogurte, 4 metades do morango e, então, cubra com a gelatina de espumante e leve para gelar por mais 2 horas.
3º Passo: Creme de Chocolate ao Leite
Ingredientes
  • 80g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate Ao Leite Selecta Namur
  • 50ml ou 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 3g ou 1 colher (chá) de mel
  • 2g ou 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor hidratada em 12ml de água
  • 100ml ou 1/2 xícara (chá) rasa de creme de leite
Modo de Preparo
  • Aqueça o leite e o mel. Adicione à gelatina hidratada previamente amolecida e, então, misture ao chocolate ao leite previamente derretido.
  • Passe pelo mixer e acrescente o creme de leite. Mexa novamente.
  • Cubra cada taça com esse creme, decore com raspas de chocolate e morango.