Tartelete com Recheio de Champagne e Morango
Tempo de preparo: 120 min
Rendimento: 12 unidades
1º Passo: Preparo da Massa
Ingredientes

 

  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 120g ou 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 ovos
  • 240g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 18g ou 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
  • 5g ou 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

 

Modo de Preparo
  • Peneire a farinha de trigo, o cacau, o fermento em pó e reserve.
  • Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até ficar cremosa.
  • Acrescente os ovos e misture novamente.
  • Adicione os secos e misture bem até homogeneizar.
  • Não precisa sovar a massa.
  • Junte toda a massa, e enrole em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
  • Com o auxílio de um rolo de abrir massa, abra a massa entre dois plásticos ou tapete de silicone com uma espessura de 3 a 4mm e coloque em formas para tartelete.
  • Asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 15 minutos.
  • Reserve até esfriar.
2º Passo: Recheio e Finalização
Ingredientes
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco e Champagne Selecta Supreme
  • 1 xícara de morango picado
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Ao Leite Selecta Supreme em Lascas
Modo de Preparo
  • Misture o ganache de champagne com os morangos picados.
  • Preencha as tarteletes com o recheio e cubra cada tartelete com uma camada da cobertura ao leite previamente derretida.
  • As tarteletes devem ser consumidas logo após o preparo.