Tartelete Trufada de Morango
Tempo de preparo: 120 min
Rendimento: 1 unidade
1º Passo: Preparo
Ingredientes
  • 120g ou 2/3 de xícara (chá) de manteiga gelada
  • 60g ou 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo
  • 260g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 35g ou 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
  • 1 pitada de sal
  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme
  • 2 xícaras de morango
Modo de Preparo
  • Peneire a farinha de trigo, o cacau, o fermento em pó e o sal.
  • Acrescente a manteiga gelada em pedaços e misture até formar uma farofa.
  • Adicione o ovo e misture até ficar uniforme, tomando cuidado para não trabalhar muito a massa. Junte toda a massa, enrole em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
  • Com o auxílio de um rolo de abrir massa, abra a massa entre dois plásticos ou tapete de silicone com uma espessura de 3 a 4mm e coloque em uma forma para torta com fundo removível.
  • Asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 15 minutos.
  • Após esfriar, recheie com a ganache e cubra com os morangos.